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2小勺,生抽1大勺,蚝油1大勺抓匀,腌制20分钟以上; 7. 冬笋块儿沥干水分备用;香菇切粗丝备用;木耳洗净撕成小块儿备用;香葱斜切段备用;大蒜切成末备用;干红辣椒擦洗干净备用;如果加青红椒也要这时备好;泡香菇的水澄清去杂质备用; 8. 将香菇水煮沸或入微波炉加热到接近沸腾,备用。

9. 锅中入油,热锅凉油小火,加入鸡肉块儿以及所有腌料,慢慢煸炒至鸡肉出油、表面金黄,盛出备用; 10. 原锅爆香蒜末和干红辣椒,至辣椒呈深枣红色; 11. 下入木耳、香菇、笋,转大火,翻炒均匀; 12. 下入鸡肉,大火翻炒均匀; 13. 加入冰糖和老抽,翻炒均匀; 14. 加入加热过的香菇水,没过鸡肉;如果香菇水不够,可以再加点儿开水;大火煮开后转小火,盖上锅盖焖炖至鸡肉熟烂,中间检查并翻炒; 15. 加入适量盐调味,并转大火收汁; 16. 收至汤汁浓稠,加入香葱和青红椒,翻炒均匀,关火起锅,即可。


? 吃住安排: 学员学习期间学校包中餐,路程比较近的学员可以自己回家住,路程比较远的学员可以住在我们宿舍20元一晚,我们这边包中餐,宿舍25元一个晚上的,也有40到50元一个晚上单间,双人床,有热水,有电视,有无线网,有洗手间,来的话带衣服就好了,住宿费自理。

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